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香道一二...

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本帖最後由 台灣壺藝軒 於 2014-10-23 23:14 編輯


由古至今
是中國人禮祀的一種神聖之品
也是一種與鬼神之間溝通的橋梁
香  所扮演的角色, 就是一種 神聖

但基於民國70年代之後 有了漸漸的變化
人們, 開始了解了 香 的級數
慢慢了解了 香 不僅僅是禮祀當中不可或缺之品..更是
把它帶入了日常生活中..
品香之際..更是為自己及周遭的友人都帶來愉快的心情

點燃一注沉香,無法形容的香氣, 但他.. 穩定了我們的情緒...
端正了我們的嗅覺
觀於裊裊輕煙中,更是讓人體會人生無常的變化..

喜茶之人,多數也愛香
我也不例外..
香  我不敢說內行
雖然業餘性的接觸了20餘年(從有一邊泡茶一邊燃香的時間算起..)
到目前仍還在學習中..
因為香 每批批味道都不盡相同..

既使是同一地區所出世之沉木, 顏色..香氣 都不一樣
有些年代久遠的沉木.做出成品後 差異更大.
只有用了之後,方能找出自己適合的香品

所以
香 本身所用的材料,差異性極大!從早期的老山..
檀香木..
及高級沉木
這些材料的不同,所製成的香 相差十萬八千里..當然價格也差以百倍計

不過
自用品就注意幾點..
1.添加香料的香別用
好的香 本身不太有味 只有自身淡淡的木質香..
要點了之後味道才會出來..一聞就有明顯的異味肯定就是加了香料..

2.地區性的差異..  沉香種類極多..批批不同 些微差異很正常
一定要點了用了才知比較..
建議大家尋求適合自身味道即可..!

目前都是小包裝一管20g左右 很是方便


21001 (3).JPG



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發表於 2014-10-25 00:06 |顯示全部樓層
香道整理中   敬請期待

012150 (1).JPG




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發表於 2014-10-30 10:30 |顯示全部樓層
跟大家分享一下香的保存方法..

基本上它跟茶葉相差不多...都是忌潮濕


而且容易吸收異味..


香的保存場所溫度可以略高...  因為
1.香屬 正氣  存放於溫度略高的場所,香味出來是不一樣的! 是真的!
2.莫堆積與雜物一同, 前言說過 香 很容易吸取異味.....
例如與舊書報一起 或放置於濕氣高的地下室...等等  都是不建議的場所....


尤其是好的香..
現在中等的香一斤要好幾萬..好的香一斤更是要10幾萬元以上...
以目前的小包裝1分10-20克來說...實在是太便民了...不用動不動就得買上一斤或一大盒
所以高貴...更要好好保存


我的保存場所..溫度不高..約25度  但濕度不高..都控制在55左右(因為茶葉的關西,  所以當初投入的設備是一樣的)


再者..
好的香  是不加色素及香料的! (特殊薰香用途除外)
一款好的沉香..
除了本身的沉粉..然後就要添入"黏仔粉"
而..
黏仔粉是什麼呢?
他是製香必須的物品!  沒有他香無法成型...而黏仔粉的材質是什麼呢?
一般都是楠木皮.....


成型之後..因為黏仔粉的多寡  (視業者製造經驗手法不一)...黏仔粉多寡..
直接影響一款香的 香型! 級數!


之前談過...香是越陳越香的...!
因為除了黏仔粉之外...還要加入一定比例的水..而一般工廠用的都是隨隨便便的地下水
因為(制香工廠多數地處人煙罕至的農田邊) 就地取材方便
水源都是亂七八糟水..........



當時央請台灣師傅幫忙造香時....都是自費買入礦泉水加進............
當然香型也就自然純淨很多...


很多人不知道...包括業者...
黏仔粉會純化..水乾透時會帶走黏仔粉的"嗆" 而留下本身沉粉中的油質...
級數好的香..油質越豐富..越不容易點...有些更是點了之後  非常容易熄......
所以   好的香..保證是可以純放  越存越純!  
只要注意別跟其他有異味的物品放置一起即可!
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發表於 2014-10-31 11:41 |顯示全部樓層
本帖最後由 台灣壺藝軒 於 2015-2-3 21:04 編輯

談下香品

目前市面常見的香品有幾款..

1.盤香 線圈狀 以直徑來說 約在1.2MM-1.4MM不等..............燃燒時煙也比較小
燃燒的時間長短 盤相約在3-4小時  微盤約是1.5-2小時

2.臥香 直線狀 直徑在1.0-1.5都有! 以前的制式是1.1-1.5MM
但現在以研發到級細了  約1.2MM  還有一種叫麵線..這個已經到了1.0MM
這些都稱為微煙..因香品較細..燃燒時不意產生太多的煙  燃燒時間不一定 從25分鐘到1小時都有!
看原料及製作過程而定.........

3.香塔
分香鐘型及圓錐形  以產品大小來說底部在1.5-20CM都有 因比前兩者體積大很多 產生的煙也很多
比較不適合品香............

4-1香末.....粉狀  大眾者  一般用於寺廟..宮廟.. 及家中有供奉神明者..或是祭典  特殊加料者  就是常見的薰香療法
4-2香末.....粉狀  高級品  適合用於品香,靜坐 沉澱心靈..明顯見效果  但因好的香粉奇貨可居...絕不是一大包幾百幾千元能買上的..
那些很多都是加了沒的沒有的..長期聞進人體...對健康無益!
對於沉香尚未達到一定程度者 不建議玩此法
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發表於 2014-10-31 11:54 |顯示全部樓層
味道的區分及不同...............

味道很主觀 差別不同  看法就不同  接受度也就不同了!

香  略分為  檀系..及沉系
檀系目前來說有分新山檀及老山檀..
新山檀味道較清新  而老山檀就顯得濃郁很多了..甚至有點刺鼻...
兩者也細分純度...原料製作的等級...如  新山頭 好山頭  印度山頭

沉系來說    市面上的品種也多..較常見的是 越南惠安..
奇楠  芽莊  蘇門答臘  安汶 伊利安 及板沉(入藥)  沉 也可食用..
早期我們都拿沉塊..削成小條狀來泡茶喝...

沉香品種日益增多...真正沉卻越來越少...  價格日益增高..
建議香友如果見到一款很適合自己的香品..
一定要屯一些..因為  沉每一批的味道都不同..即使同一個產地  同一家工廠  同一製程做出..
前後批  保證不一樣!  絕對!
所以日後一定找不到相同等級  而且又是相同價位的香品...  要好好訓練自己的嗅覺
好的香  可以端正我們的嗅覺..對事物會比較敏感..  所以要好好相信自己的嗅覺  

別對坊間/拍賣
五花八門的包裝說法迷惑...那些都是不切實際的說法..


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發表於 2014-11-2 12:03 |顯示全部樓層
最近1個月來  天天整理著自己
以前做的..及10多年前所剩下的一些些零零散散香..
實在是好玩..

雖然很累..但是樂在其中..您看酒有酒香  茶有茶香..沉香的香  更是迷人..
想想都與味覺 嗅覺有關西..
這些都是自己的興趣...其實還不只這些..............


我是茶商  又是酒商..還要搞紫砂壺..而..香是我從年輕時  就一直陪著我的玩物

2007年就計畫著  香  這個部分..而 香跟茶葉一樣 ..做好後 都要先放一陣子 才會顯真味!
但我一放就是好多年  而且品種很多.. 專業的業者  賣都來不及了  實在無法樣樣都存..
不過我最近都在整理這香..看看有些根本都已經是絕版的香
一是沒有原料
二是產地相同  但原料級數都不相同了............
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玩東西  除了怡情養性之外...也要懂得玩..

怎麼玩一樣東西才是正確的玩法  其實都是有學問的....當然啦...如果只覺得說自己爽就好..
那什麼方法都是對的...因為你爽...!


就拿沉香來說...以往我們都是以火直燃..高的整間是煙...又不好聞..
其實有比這更好玩的方法...就來跟大家分享一下...

煎香...香道  用電子薰香爐 最省  但我不是最喜歡..
用薰香爐有點用被抽油的感覺...
味道聞起來不爽...
用在高級沉香...我反而認為無法完全釋放她的本質..


反而用差點的沉粉..薰香爐可以掩蓋其缺點....真的..

一款香粉以火直燃   將會完全無法掩飾自身缺點.. 很適合在購入時貨比香時的參考數據....
家如果一直建議一定要用電子薰香爐來使用....告訴大家..真的
那款香您也不用買了.......


分享一下我使用粉仔的方法..
好玩有趣...


煎香必備

依左開始介紹

壓花器 整平器 勺子 壓花器 鏟子

後左 聞香
                                                                                                               
1 (1).JPG

步驟一

先以整平器將聞香杯內的香灰整平....
拿起壓花器 至於聞裝杯中輕壓不動
1 (5).JPG


步驟二

以勺子舀入香粉置入壓花器中 然後以鏟子開始將香粉撥入壓花器 這時要輕壓
香粉要密集 才會持久 不容易滅..形狀也較好看..
這時左手還是輕壓壓花器不可鬆掉..直到香粉完全置入完畢
可以以直上角度將壓花器取出了....



1 (2).JPG



1 (3).JPG



1 (4).JPG



1 (6).JPG



2 (1).JPG


像如此..壓好的花..燃過之後的樣子...

2 (2).JPG


是不是有趣的多呢........!

2 (3).JPG

勺子 整平器 鏟子 樣式固定

壓花器形狀多變..

但我目前只鍾意這兩款 若有需要可內洽..



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糟糕@@口袋越來越淺,茶葉買完換買香  真的會倒攤  這個工具買1組 謝謝
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